nationaltimes7@gmail.com
रहस्यमयी शुरुआत: BRICS Gala Dinner Menu सामने आते ही हर कोई दंग रह गया कि कैसे भारत मंडपम की इस रात ने विश्व के सबसे ताकतवर नेताओं को भारतीय परंपरा और जायके के सम्मोहन में बांध लिया। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा 12 सितंबर 2026 को आयोजित इस शाही भोज में पूरी तरह 100% शाकाहारी व्यंजनों का जलवा देखने को मिला।
शाही स्टार्टर्स का अनूठा स्वागत: खांडवी और कबाब का संगम विदेशी मेहमानों के सामने एक जादुई अंदाज में पेश हुआ। स्टार्टर में सरसों, नारियल और करी पत्तों के तड़के वाले स्टीम्ड बेसन रोल खांडवी मिले को केसर आम और दही ड्रेसिंग के साथ परोसा गया, जबकि शीरमल ब्रेड पर रखे खुंब गलौटी मशरूम कबाब ने सबका दिल जीत लिया।
BRICS Gala Dinner Menu: मुख्य व्यंजनों की भव्य थाली
मेन कोर्स में शाही ठाठ: पनीर लबाबदार की शाही चमक और हिमालयन गुच्ची मोरेल मशरूम ने टेबल पर आते ही सबका ध्यान खींचा। नरम पनीर को गाढ़ी ग्रेवी में और मोरेल मशरूम को शतावरी, केसर, किशमिश तथा ममरा बादाम के साथ पकाया गया था, जिसने इस डिनर को एक शाही पहचान दी।
दक्षिण से उत्तर तक का स्वाद संगम: दक्षिण भारतीय तड़का और बाजरा पुलाव की महक ने विदेशी डेलिगेट्स को भारत की समृद्ध संस्कृति से रूबरू कराया। ताजे नारियल तेल में भुनी गाजर-बीन्स, तुवर दाल का थक्कली बेले सारू शोरबा और खुशबूदार बासमती संग पका बाजरा पुलाव थाली का गौरव बने।
ठंडा स्वाद और पारंपरिक रोटियां: चुकंदर का रायता और विविध रोटियां हर थाली में आकर्षण का केंद्र रहीं। ताजी जड़ी-बूटियों वाले बीटरूट रायते के साथ देश के अलग-अलग राज्यों की प्रसिद्ध पारंपरिक रोटियों को परोसा गया, जिसने BRICS Gala Dinner Menu को संपूर्ण और विविधतापूर्ण बना दिया।
शाही मीठे के साथ समापन: पुरानी दिल्ली की फ्रूट क्रीम जलेबी और शहतूत फिरनी ने इस ऐतिहासिक भोज पर मिठास की अंतिम मुहर लगाई। धीमी आंच पर पकी दूध-चावल की फिरनी को मीठे शहतूत और शुद्ध सोने के वर्क से सजाकर दुनिया भर के नेताओं के सामने गर्व से परोसा गया।
